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​梅兰春酒
梅兰春酒是江苏泰州著名特产,其传统酿造工艺有上千年的传承历史,现由泰州市梅兰春酒厂有限公司生产,在传统工艺的酿造基础上,研发出了梅兰春芝麻香型白酒,是中国芝麻香型白酒的开创者。此酒出名的原因有三,即名人梅....
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百岁鱼
百岁鱼是江苏省汉族传统名菜,鲜、嫩、爽、滑,且色泽鲜亮如玉,让人赞不绝口,吃不绝口。百岁鱼火锅集川式火锅之精华,在继承传统制作色、香、味的基础上,别具匠心地融入独特口味,使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇,....
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火饺
火饺是江苏南通传统的汉族小吃,其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水,炸时用旺火热油,成品同饺子相似,故称火饺。外菜美观,色泽金黄,外香脆,内软糯,馅心鲜嫩,富有卤汁,滋味鲜美。 ....
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南通跳面
南通跳面又叫曹顶面、切面或小刀面,是江苏省南通地区汉族名吃,由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊。食时,韧而不硬,耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒,....
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南通脆饼
南通脆饼是江苏南通著名的汉族小吃。以面粉、糖、油为主要原料,经多道工序精制而成。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养,是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。 南通脆饼选用....
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南通嵌桃麻糕
南通嵌桃麻糕是江苏南通地区传统糕类美食,相传有百余年历史,选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。 南通嵌桃麻糕每斤两条,每条五十片上下,片片色泽金黄,嵌桃....
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板鹞风筝
板鹞风筝是江苏省南通市独具特色的汉族传统手工艺品。起源于北宋年间,中国风筝素有北鸢南鹞之称,南通板鹞风筝是南鹞中最具代表性的品种,因其造型如一平板而得名。板鹞风筝融扎裱造型、配色绘画、音律设计、哨口雕刻等....
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​连云港葛粉
连云港葛粉是江苏连云港市的特产,是以云台山野生葛藤根,洗净捣碎,放于水中搓揉搅动,使其淀粉分出沉淀,凉干而成。一般冲水喝,粘稠状,样子和藕粉很像,具有降三高、缓解心绞痛等功效,为天然的功能保健食品。 ....
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