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大丰草鸡蛋

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/25 14:59   点击量:115 次

大丰草鸡蛋是江苏省盐城市大丰市的特产。大丰林场草鸡蛋以“低脂肪、低胆固醇、高蛋白、保鲜时间长,不含任何人工合成抗生素、激素、色素,口感香鲜、质嫩无腥味”等口碑取胜。

大丰1省级森林公园(也称大丰市林场)地处大丰市东南部,林下散养的草鸡完全是野外散养,饲料以青草为主,不含任何激素和添加剂。这样的养殖方式符合人们回归自然和返朴归真的时尚追求,草鸡及鸡蛋的口味也很高,深受当地民众的喜爱。

大丰草鸡蛋

大丰草鸡蛋是由散养鸡所产下的鸡蛋,由于是在纯天然的坏境下生存的鸡所产下的鸡蛋,营养价值比一般的鸡蛋的高。

草鸡蛋蛋黄为橙黄色,蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后,蛋清弹性好,透明感强,易剥皮,无腥味,口感绝佳,香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高,是理想的养生保健蛋品。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

教你鉴别真假草鸡蛋

1. 从鸡蛋的外观上看,草鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。

2. 如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋; 蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来;另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充草鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而草鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃,真正的草鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

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