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溧阳白芹

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/25 15:04   点击量:282 次

溧阳白芹品质优良,通常人们以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上胜炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝。


白芹是溧阳特产,其风味清香,品质好,产量高,抗病性强,四季均可栽培。植株半直立,株高71.7厘米,茎绿色,粗1厘米,茎节易生不定根。抱茎,实心,单株重25-30克。生长期40-180天,亩产量可达3000公斤。

溧阳白芹

溧阳人栽培芹菜的历史悠久,早在800年前的南宋时期,唐家、钱家村一带就开始栽培,溧阳白芹产量高,供应期长,为冬春市场供应的重要蔬菜品种。


溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中佼佼者。溧阳白芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐,其中以钙、磷、铁的含量较高,具有一定的药用价值,可收到清洁血液、降低血压的功效。近销于沪宁一带以及安徽的郎溪广德地区,远销至深圳、广州、香港、澳门等地。

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