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水晶宫磨笼虾

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/25 15:21   点击量:133 次

水晶宫磨笼虾是江苏常州传统的汉族名菜,酸甜带涩,别具风味,在当地深受消费者的喜爱。接下来云特产小编将会带您一起来制作这道独特的菜肴。

水晶宫磨笼虾

水晶宫磨笼虾中的王不留行(又名禁宫花、磨笼草、麦蓝菜等)味微苦、性平,多用以活血通经、下乳消痈、利尿通淋和止血;桑椹味甘性寒,可补益肝肾、熄风滋阴。此二药与味咸性温的海虾合炖,对经行不畅、产后乳少、痈肿疔毒、胃虚食少、肝肾阴亏等症极有功效,目暗耳鸣者尤宜服用。


水晶宫磨笼虾的做法


主料:海虾150g,王不留行30g,桑椹30g、味精、盐各少许。

做法:

1、先将洗净的王不留行、桑椹投入砂锅,加入清水2碗,用文火约煲20分钟;

2、滤去药渣,放入海虾,煮滚至虾熟透即成;

3、食时调好盐、味精。

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