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丹阳黄酒

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/25 16:47   点击量:113 次

丹阳黄酒,俗名陈酒,生产与江苏丹阳。丹阳黄酒色泽黄橙透明,鲜甜香美,醇和爽口,灌坛封缸贮窖越经久,风味越佳。丹阳黄酒之所以美名远扬,这是与它选取上好水源一。“曲阿美酒十里香,玉碗盛来琥珀光”,“开坛十里香,举杯千家乐,名泉酿名酒,玉乳待贵客”的说法。

丹阳黄酒

丹阳产的糯米,色泽红润光洁,是制酒的上品,所以又有“酒米出三阳,丹阳为最好”的“酒米”之称,历代一直被列为贡品,所以又有“宫米”之名,糯米中以桂花香糯,猴突头糯,小红糯,黄壳糯和香珠糯为最佳,用它酿造出来的黄酒,清香醇和,透明如饧,独具一格。


丹阳酿造业继承并发扬了“古遗六法”的传统工艺,还结合自身的条件,创造出了一套独特的、传统的酿酒方法,使它能在酒林中“出类拔萃”,独树一帜。丹阳黄酒,以它的色、香、味,吸引着越来越多的中外顾客,是馈赠亲朋好友的上好礼品,经全国品酒鉴定会鉴定,已列为省和全国优质名酒,不仅风靡海内,还畅销东南亚和欧美等地。

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