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焦溪舜溪猪肉

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/25 17:43   点击量:106 次

焦溪舜溪猪肉是江苏省常州市武进区的特产,色泽鲜红、有光泽,肌肉细嫩,肌间脂肪丰富,熟制后香味浓郁,细嫩多胶质,肥而不腻,回味无穷,民间至今仍流传着“一家煮肉十家香”的美誉。

焦溪舜溪猪肉

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。


焦溪舜溪猪肉含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。


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