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横山牌肉松

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/26 17:52   点击量:128 次

横山牌肉松选用优质新鲜猪腿肉为主要原料,采用科学的配料方法、先进的工艺和设备,经高温脱水精制而成,成品中保持肉料中原有的丰富蛋白质和多种维生素,其口感鲜美、入口即化,回味足、易消化,是老幼皆宜的美味食品和旅游馈赠佳品。


肉松又称肉绒、肉酥,是我国著名的特产,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带,是大众最喜爱的一类产品。下面云特产小编教你如何制作肉松!

横山牌肉松

肉松的家常做法


食材:后腿瘦肉600克、葱段适量、姜片3片、八角3个;

步骤:

1、后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片;

2、大火煮开去浮沫,改中火煮2小时;

3、肉煮熟洗净,撕成大块;

4、大块肉继续斯,要有耐心哦,撕成细丝;

5、锅里倒油,放入撕好的肉丝;

6、翻炒一会加入酱油继续炒;

7、加入糖,盐;

8、加入咖喱粉;

9、小火慢慢不停翻炒;

10、炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长;

11、倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉;

12、翻炒至差不多干就好了。

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