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东台西瓜

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/26 17:52   点击量:141 次

东台西瓜是江苏东台的特产,东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色,受到越来越多消费者的喜受,已发展成为优势产业。

东台西瓜获得无公害认证和国家绿色食品标志。东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁,是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少,更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富,刀一碰即快速裂开,常以“东台爆炸瓜”享誉市场。

东台自古以来,海势东渐,成陆较快,滩涂草地逐步利用,乡村以发展盐业和农业两大宗产业。东台域内以范公堤为界,堤东为长江、黄河泥沙随潮汛涨落时冲击而成的平原地带,并逐步向东方延伸,地势也愈来愈高(堤东最高处地面真高达5.1米,比堤西地区高出2-3米)。西瓜属喜旱作物,特别适宜于这一区域的沙壤土上种植。

东台西瓜

近靠东台台城东南部的长青村,坐落于范公堤的沿坡,历史上因终年生产瓜果蔬菜源源不断,四季长青而得名。盛产的百合头青菜和西瓜历史悠久,质量驰名远近。长出的西瓜清鲜可口,素享盛名,凭借紧靠城郊的优势和种瓜的传统经验,除自吃还能进城卖瓜赚钱,成为人们喜爱生食的主选果品。

历史传说

据《东台市志》记载,东台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、风味独特而成为县府的礼品,人们夏日常食的果品。有关“东台西瓜为何如此甘甜可口”,民间至今还流传着这样一段优美的故事,传说在汉代以前,人间并没有甘甜鲜美的西瓜,它的由来还与美丽善良的七仙女有关呢!

那一年,七仙女离开瑶池,下凡到西溪(东台古称)董家舍与董永结为夫妻后,觉得人间的西瓜与天宫大相径庭,缺少水份和甜头,口味远不如天宫里的仙瓜品种,心想,如果人间也能吃到那样的仙瓜,该有多好啊。于是,她萌生了“瑶池采籽,凡间栽种”的念头。

其实,天宫也有规矩,仙瓜仙果享用时,任何人都不准有留果壳种籽,以防流入人间。但聪明的七仙女自有办法,她早有准备,在宽大的长袖中缝了一只小口袋,瑶池赴会时,乘人不备,将仙瓜种籽藏进衣袋,带回西溪。

她和董永在西溪东南角一个叫长青的高坡上种下了仙瓜种籽,并用甜美的缫丝井水细心浇灌,果然功夫不负有心人,很快种籽上就吐出瓜苗,接着藤缠藤,叶搭叶,长得水灵灵、青翠翠,真是惹人喜爱。

转眼到了摘瓜尝瓜的时候了,这见刀落瓜开,扑的一声晶莹剔透的西瓜分为两半,啊!红瓤黑子,皮薄肉脆,甘美甜爽,入口即化,在场的人全都乐呆了。

西瓜甜人心,好事传千里。四乡八镇的人们纷纷前来看瓜尝瓜,七仙女不仅热情招待客人,还将瓜籽一一送给乡亲们,就这样,经过一代代东台人的培植,这来自天庭瑶池,又用缫丝井水浇灌的甜爽可口的东台西瓜,一直享有盛名。后人们便取名为“佳蜜”瓜。

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