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虎丘茶花茶

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/26 21:47   点击量:170 次

虎丘茶花茶是苏州虎丘地区的特产,虎丘是我国茶花的主要产区,茶花茶清香甘醇,别具风味,并有理气、开胃等功能。其中茉莉花茶被誉为“花茶之冠”和我国十大名茶之一。

虎丘茶花茶

每年“立夏”前后,那里山水相映,春光明媚,风景秀丽,山前册后,茶花盛开,香气袭人,真有“入目皆花影,放眼尽芳菲”之感。由虎丘茶花历史悠久,早在五代时期就有供观赏的茉莉花种植。


虎丘茶花,以供窨制花茶和提炼香精用的白兰、茉莉、玳玳和珠兰等名贵香花最负盛名,其中茉莉产量最高。茉莉是藤本的常绿灌木,每年5-10月开花三次,其中以7-8月开的“伏花”产量最高,质量最好。盆栽花每年可产花400克左右。


玳玳花也是常绿灌木树,“立夏”前后开药,花蒂小,花朵大,花瓣厚,香味特别浓郁幽雅,但花产量低,且培育不易,生长缓慢。白兰花产花最多,但又最娇嫩;珠兰花朵纤细,香而不烈,清而不淡,被誉为虎丘茶花之冠。


用虎丘茶花社会总窨制而成的花茶,既有清香爽口的茶味,又有鲜花的芬芳和甘醇,故又名“特种茶”。用不同的茶花窨制的花茶具有不同风味,其中茉莉花茶香气清芬浓郁,甘美清鲜;玳玳花茶醇厚净爽,余香浓郁;珠兰花茶香味清雅鲜纯爽口;白兰花茶香味浓烈,后常见甘厚,最爱北方茶客欢迎。

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