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羊肉酸菜煲

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/27 21:27   点击量:271 次

羊肉酸菜煲江苏常州汉族传统名肴,该菜肴羊肉软嫩、酸菜爽脆,不管是本地人还是外来游客都会点上一锅,在当地受欢迎的程度远远超过我们的想象。


羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊肉酸菜煲


羊肉酸菜煲怎么做好吃


食材:羊肉、酸菜、粉丝、酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油;

做法:

1、将羊肉切成丝,加入酱油腌制一会;

2、粉丝用温水泡好,酸菜切成丝,香菜、葱、姜也切丝;

3、沙锅内放少许油,油热后下葱、姜炒出香味,下酸菜,添汤,加盐,锅开后下粉丝, 再开锅下羊肉,稍煮一会,点些料酒、胡椒粉、香油;

4、锅开后撒上香菜段即可。

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