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洪泽湖大米

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/27 09:19   点击量:358 次

洪泽湖大米产自江苏省中部的洪泽县,洪泽肩挑两湖(洪泽湖、白马湖),四面环水,素有淮上明珠、鱼米之乡的美称。


洪泽湖是我国第四大淡水湖,是淮河流域最大湖泊。洪泽湖区是一块古老文明的土地,既有淮海文化内涵,又有独特的湖泊文化底蕴。洪泽县是全国唯一因湖设置、借湖得名的县份,具有得天独厚的地理优势。

洪泽湖大米

洪泽湖大米精选生态环境优良的绿色食品生产基地,利用植物细胞内生菌技术对稻种进行处理,辅之以控制严格的栽培技术和加工技术最终产出。


洪泽湖大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。


洪泽县境内拥有洪泽湖牌大米、九牛牌大米、禾采牌大米、士云牌大米等十几个品牌,其中禾采牌大米荣获第十一界中国优质稻米博览会金奖,洪泽湖牌大米获得江苏省著名商标称号,虽然各自在市场中占有一席之地,但总体份额小,缺少竟争力,通过整合形成拳头产品,赢的市场,抢占制高点,打响品牌,使洪泽大米畅销大江南北。

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