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​泰兴香荷芋

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/28 20:46   点击量:196 次

泰兴香荷芋产自江苏泰州泰兴,是芋头的一个特色品种,其表皮深褐色,上面有一圈一圈棕灰相间的花纹,上面还长有节密棕色的细毛,其肉质乳白色,有独特香味,且营养丰富。并获地理标志证明商标和农产品地理标志产品。

泰兴香荷芋的食用方法多样,可通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法,做成芋头红烧肉、扁豆烧芋头、芋头烧肉圆、芋头鸭煲、芋圆等美食,其中“芋头红烧肉”是泰兴接待贵宾的必备佳肴,一般销售价格在3元/斤。

泰兴香荷芋

泰兴香荷芋属多子芋类,株高约1.2米。每株结子芋8至9个,芋红色,芋芽也略带红色。一般在2月底至3月上中旬播种,9月中下旬至10月中旬收获。


泰兴香荷芋的传统种植方式需要较多的劳动用工。随着城镇化、工业化的加快推进,大量农村劳动力向二、三产业转移,这一传统产业一度呈现种植面积不断下降的趋势。

近年来,泰兴市在加快农业现代化建设的过程中,充分挖掘传统产业资源,通过转变发展方式,推广先进技术,大力推进规模化种植,全市种植面积已经达到6万亩。泰兴香荷芋呈现蓬勃发展之势,成为农民致富增收的大产业。


泰兴香荷芋不仅口感细腻,和多种食材都可以搭配,而且营养丰富每500克球茎中含有碳水化合物58克,蛋白质9.4克,脂肪0.4克,胡萝卜素0.09克,抗坏血酸17毫克;有强身健体,增强食欲的作用,所含抗体球蛋白能提高机体抵抗力、降低胆固醇,防止血管硬化。


泰兴香荷芋系养胃保健的优质碱性食品,被农业部农产品质量管理中心认证为无公害农产品,深受广大消费者的喜爱,是馈赠亲朋的健康礼品。

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