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​兴化红皮小麦

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/28 09:45   点击量:247 次

兴化红皮小麦产自江苏泰州兴化,兴化地处苏北里下河腹部地区,土地肥沃,有机质含量高,独特的地理和气候条件,十分有利于中筋小麦的品质和产量形成。

兴化红皮小麦为红粒角质,腹沟较浅,粒小而饱满,颗粒无干瘪,延伸性好,品质稳定性好等特点,兴化小麦具有优异的蒸煮效果,特别是麦香浓郁。

用这种小麦加工的 兴化面粉 也颇有名气,制作出面条口感与弹性较佳,非常适合华东、华南人民的消费需求,在我国南方诸省十分畅销。

兴化红皮小麦

江苏的苏北是制粉企业一致公认的我国最适合生产中国传统主食小麦的地区,而位处里下河腹地的有“东方威尼斯”之称的水乡兴化则更具优势。兴化市种植的以扬麦158号、扬麦11号和扬麦16号为代表的红皮小麦品种,在历届中筋蒸煮类小麦品质评比中均列前茅,兴化红皮小麦在省内外市场上已经具有了一定的知名度和影响力。


兴化红皮小麦种植面积常年稳定在100万亩左右,平均单产400公斤左右,年产量40万吨左右。近年来,该市以基地建设为基础,以标准化生产与管理、高效栽培技术为支撑,以加强对龙头企业的政策扶持和项目支持为重点,充分发挥红皮小麦产业的竞争优势。


目前,兴化面粉企业总设计能力达到每天处理小麦2650吨,其中楚龙面粉公司日处理能力达1600吨,单体产能居全省之首。该市红皮小麦已成为“康师傅”、“华丰”等品牌方便面专用面粉原料。

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