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桑墟鲫鱼

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/07/30 17:28   点击量:287 次

桑墟鲫鱼是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇的特产,沭阳桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼,体大鳞细,脂肪多,肉味鲜美,是宴席上的珍品。


苏北平原北部的沭阳县一带,据说两千多年前,曾发生过特大的地震,震后地面陷落,洪水潴留,形成了湖泊。县北20公里处的桑墟湖,在今桑墟镇一带,地势低洼,过去每逢淫雨天气,便是一片汪洋。前人记述,当年的桑墟湖畔常有一些仙鹤、天鹅、野鸭、大鸨、鹭鸶等珍禽在此栖息。清晨和傍晚,野禽的嘎嘎声响彻云霄。这些珍禽或举翼齐飞,或结伴归巢,或相互吻颈,或悠闲嬉水,使大自然风光变得旖旎秀美,有"小西湖"之称。

桑墟鲫鱼

虽然桑墟现在还有软骨鲫鱼的品种存在,在小西湖一带的野生水域中,还可以捕捞得到,但是已经为数不多了。因为人们还没等软骨小鲫鱼长大,就一网打尽,连同其他野生鱼一起食用了。


桑墟鲫鱼的历史传说


据说在北宋崇宁年间,延安老种经略相公麾下有一位提辖官,名叫鲁达,因为仗义,打抱不平,三拳打死地痞恶霸"镇关西"(郑屠户),官家缉拿鲁达,鲁达逃避他乡,经人介绍,出家当了和尚,法名智深。鲁智深本是一名武官出身,为人爽直、鲁莽,生性嗜酒,他耐不住佛门的清规戒律,一次酒瘾发作,偷偷下山喝酒,酒醉后回山遭到寺僧的戏弄和责骂,他一时性起,砸坏了菩萨,大闹文殊院,后被老方丈逐出山门,从此鲁智深便流浪江湖。他曾去过很 多地方,均没有安身立命之所。后经人举荐,决意投奔梁山泊聚义入伙。但去梁山一路官方检查甚严,为了掩护自己,鲁智深便假扮做卖香油的生意人。他肩挑油篓,晃晃悠悠一路行来。


一天,来到桑墟湖附近。鲁智深知道这里离山东地面已经不远,便放点心,留神看了一下四周的景物,但见这里风景秀丽,湖水清澈,渔帆点点,水禽嬉戏,顿觉心旷神怡,于是放下担子歇息。他手捧清洌的湖水洗掉脸上的尘土,下意识地喝了几口湖水,谁知一不小心绊倒了油篓,上好的香油一下子倾泻出来,流入水中,霎时湖面上油花片片,香气袭人,远近的鲫鱼都争来吸食。说也奇怪,从此,这里所出产的鲫鱼骨刺就变软了,不但口感好,并具有一种特殊的香味,被人们视为奇物。


随着时间的推移,沧桑巨变,桑墟湖确实发生了天翻地覆的变化,然而这个古老而又神奇的故事,却被桑墟人民一代一代地传下来了。

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