您现在所在的位置>江苏特产 > 江苏特产百科

​连云港云雾茶

来源:  江苏特产网  发布时间:2016/08/03 11:27   点击量:276 次

江苏连云港云台山一带所产的连云港云雾茶,历史悠久,古时为贡品,因产于海拔较高的地带而得名,以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。此茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫,列为江苏四大名茶,为地理标志证明商标。

连云港云雾茶

连云港云雾茶 条索紧缩 如眉状,色泽润绿,身披银毫,锋挺苗秀,茶香高远,滋味醇厚,汤色明净,叶底匀整,属茶之佳品。有兴奋强心、清火利尿、消炎杀菌等功用,常饮可增强记忆,消除疲惫,令人神清气爽。

产出么好的茶还因其得天独厚的生长环境,产地云台山气候温暖湿润,青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中,气温低,温差小,湿度大;还因其特殊的制作工艺,焙炒时要节制锅温,抓、焙、搓、翻,全靠手上功夫。


如果有幸到江苏连云港,尝遍当地海鲜美食,游历完云台山一带的风景,别忘了淘点连云港云雾茶回去,在 连云港市新浦区陇海步行街、 连云港市新浦区万润商业街可以买到,其价格因品次而漂浮,一般的200元左右一斤,有的品质好的上千元不等。


云特产小知识

云雾茶的品茶方法独具一格

①沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80——90℃ 之间,不加杯盖;茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。

②须臾,再加二遍水;在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。

③每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

上一篇:​连云港紫菜   下一篇:西亭脆饼